30 ngày mở quán
30 ngày mở quán
Module 6
Lựa Chọn & Bảo Dưỡng Thiết Bị Máy Pha, Máy Xay
15 bài học ·
4 học được ngay
Danh Sách Bài Học
Có sẵn (4)
Toàn bộ (15)
Bài toán đầu tư: Nên Thuê máy pha hay Mua mới máy pha cà phê 2 Group?
Video
Tiêu chí lựa chọn máy pha Espresso công suất lớn cho ca cao điểm
Chờ phát hành
Phân biệt máy xay cà phê định lượng tự động (On-demand) vs Máy xay gạt tay
Video
Hướng dẫn cài đặt kích thước đĩa xay (Burr Size) & Chất liệu đĩa Titanium
Video
Bí quyết vệ sinh họng pha (Grouphead) & Tẩy cặn nồi hơi Boiler máy pha
Chờ phát hành
Thay thế linh kiện định kỳ: Dây gioăng cao su (Gasket) & Lưới lọc Shower Screen
Chờ phát hành
Lựa chọn máy làm đá viên âm bàn (Hard Ice Machine) công suất 80-100kg/ngày
Chờ phát hành
Tủ đông, tủ mát chuyên dụng quầy bar: Tiêu chuẩn giữ nhiệt 2-5°C chuẩn vị
Chờ phát hành
Lựa chọn máy đánh kem, máy lắc Shaker & Máy xay sinh tố công nghiệp chống ồn
Chờ phát hành
Thiết bị đo lường chuẩn quầy bar: Cân điện tử tiểu ly 0.1g & Đồng hồ đếm giây
Chờ phát hành
Quy trình bảo dưỡng máy pha định kỳ 3 tháng/lần phòng ngừa sự cố đứng ca
Chờ phát hành
Xử lý nhanh sự cố máy pha bị tụt áp suất hơi hoặc không ra nước nóng
Video
Cách vệ sinh vòi vạn hơi (Steam Wand) chống đọng cặn sữa cháy xém
Chờ phát hành
Lựa chọn bộ dụng cụ Barista chuyên nghiệp: Tamper nén, Ca đánh sữa Inox, Thảm nén
Chờ phát hành
Quy trình lập sổ theo dõi khấu hao thiết bị & Quỹ tái đầu tư máy móc
Chờ phát hành
Nhóm này chưa có bài nào phát hành.