Quy trình lấy mẫu test nước RO & Kiểm tra chỉ số TDS định kỳ hàng tuần
Nội dung bài học
Nội dung “Quy trình lấy mẫu test nước RO & Kiểm tra chỉ số TDS định kỳ hàng tuần” giúp làm rõ một điểm dễ bị bỏ qua khi chủ quán phải đưa ra quyết định trong thời gian ngắn. Chất lượng đồ uống chỉ bền vững khi quán có tiêu chuẩn đo lường và cách xử lý sai lệch nhất quán giữa các ca.
Người học sẽ lần lượt đi qua cách xác lập tiêu chí kiểm tra, ghi nhận sai lệch, truy nguyên nguyên nhân và xây dựng hành động khắc phục. Các câu hỏi gợi ý bám sát chủ đề “Quy trình lấy mẫu test nước RO & Kiểm tra chỉ số TDS định kỳ hàng tuần” để người học biết cần quan sát, ghi nhận và đối chiếu những gì tại quán của mình.
Với chủ đề “Quy trình lấy mẫu test nước RO & Kiểm tra chỉ số TDS định kỳ hàng tuần”, giá trị thực tế của bài học nằm ở việc giúp người học có một cách kiểm soát chất lượng có thể lặp lại, giúp phát hiện vấn đề sớm trước khi ảnh hưởng đến khách hàng. Đây là cơ sở để trao đổi với đội ngũ, thử nghiệm ở quy mô phù hợp và cập nhật quyết định khi có thêm dữ liệu.
Học xong bài này bạn sẽ
- Biết cách lấy mẫu và đo chỉ số TDS của nước RO.
- Hiểu nước ảnh hưởng tới vị cà phê nhiều đến mức nào.
- Phát hiện lõi lọc hỏng trước khi khách phàn nàn.
Ngưỡng nước pha cà phê
| Chỉ số | Khoảng nên dùng | Dấu hiệu bất thường |
|---|---|---|
| TDS | 75 – 150 ppm | Dưới 50: nước nhạt, vị mỏng |
| Độ cứng | 50 – 100 ppm CaCO₃ | Trên 150: máy đóng cặn nhanh |
| pH | 6.5 – 7.5 | Dưới 6: ăn mòn nồi hơi |
| Tần suất đo | 1 lần / tuần | Lệch 2 tuần liên tiếp: thay lõi |
Việc cần làm
- Mua bút đo TDS — chi phí thấp hơn nhiều so với một lần sửa nồi hơi.
- Đo cùng thứ Hai hằng tuần, ghi vào sổ.
- Thay lõi lọc theo số lít đã lọc, đừng đợi thấy vị lạ.