RNB & Chọn Mục Tiêu Kinh Doanh F&B

Nghiên cứu đối thủ & Phân tích khoảng trống thị trường F&B khu vực Chờ phát hành Lựa chọn Mô hình quán cà phê phù hợp: Takeaway, Sân vườn, Specialty hay Chuỗi nhỏ? Video Định hình Chân dung Khách hàng Mục tiêu (Customer Persona) cho quán Video Xây dựng Bản đồ Sản phẩm (Menu Matrix) & Món chủ lực (Hero Drink) Video Xác định USP (Điểm bán hàng độc nhất) giúp quán không hòa lẫn vào đám đông Chờ phát hành Lập Kế hoạch Doanh thu & Chi phí Dự kiến (Feasibility Study) trước khi xuống tiền Chờ phát hành Nghiên cứu xu hướng tiêu dùng cà phê gu Đậm vs gu Thanh của Gen Z & Dân văn phòng Chờ phát hành Chiến lược chọn Tên Thương hiệu (Brand Name) & Câu chuyện Thương hiệu (Brand Story) Chờ phát hành Quy trình R&D đồ uống thử nghiệm (Testing & Tasting) cùng nhóm khách mẫu Chờ phát hành Xây dựng Tiêu chuẩn Đánh giá Nhà cung cấp Nguyên liệu R&D chiến lược Video Ứng dụng mô hình SWOT phân tích Điểm mạnh & Điểm yếu của quán trước khai trương Chờ phát hành Đánh giá khả năng sinh lời theo vị trí địa lý & Mật độ giao thông (Traffic Flow) Chờ phát hành Xây dựng phễu sản phẩm: Món kéo khách (Traffic Drink) vs Món đem lại Lợi nhuận (Profit Drink) Chờ phát hành Kỹ thuật phỏng vấn sâu khách hàng (In-depth Interview) để nắm bắt khẩu vị khu vực Chờ phát hành Quy trình nghiệm thu bản vẽ concept R&D không gian và trải nghiệm khách hàng Chờ phát hành